Ingrédients:
- 4 poulets
- 10 oeufs
- 1 pot de beurre de cuisine
- 1 kg d’ oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de celeri
- 1 bouquet de menthe
- 1/2 noix de coco
- 1 portin de fromage de gruyére
- 5 carottes
- 4 choux
- 2 aubergines
- 3 concombres
- cube maggi, moutarde, vinaigrette
- sel, poivre
Préparation
Videz et lavez les poulets
moudre 1 gousse d’ail, le sel et le poivre, le cube maggi, le persil,le céléri, et une partie du gratin de coco
Piquez le poulet avec 2/3 de cette mixture.
Badigeonnez le poulet avec le reste de cette mixture, malaxez avec le beurre et 1 oeuf.
Mettez les poulets sur une marmite et faites cuire à feu doux.
Coupez les oignons en rondelles.
Faites rissoler avec 2 c. de beurre, ajoutez moutarde, vinaigre, sel et réserver.
Grattez les légumes (carotte, chou, aubergine), mettez dans une vinaigrette et laissez mariner quelques minutes.Chaque légume dans un récipient à part. réserver.
Coupez les concombres en rondelles.
Faites cuire les oeufs à la coque.
Servez et décorez à votre manière avec les oeufs, les gratins, les concombres.
cuisineaz.com
La Rédaction
