Recette: Comment préparer le Poulet de korité ?

Ingrédients:

  • 4 poulets
  • 10 oeufs
  • 1 pot de beurre de cuisine
  • 1 kg d’ oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de celeri
  • 1 bouquet de menthe
  • 1/2 noix de coco
  • 1 portin de fromage de gruyére
  • 5 carottes
  • 4 choux
  • 2 aubergines
  • 3 concombres
  • cube maggi, moutarde, vinaigrette
  • sel, poivre

Préparation

Videz et lavez les poulets

moudre 1 gousse d’ail, le sel et le poivre, le cube maggi, le persil,le céléri, et une partie du gratin de coco

Piquez le poulet avec 2/3 de cette mixture.

Badigeonnez le poulet avec le reste de cette mixture, malaxez avec le beurre et 1 oeuf.

Mettez les poulets sur une marmite et faites cuire à feu doux.

Coupez les oignons en rondelles.

Faites rissoler avec 2 c. de beurre, ajoutez moutarde, vinaigre, sel et réserver.

Grattez les légumes (carotte, chou, aubergine), mettez dans une vinaigrette et laissez mariner quelques minutes.Chaque légume dans un récipient à part. réserver.

Coupez les concombres en rondelles.

Faites cuire les oeufs à la coque.

Servez et décorez à votre manière avec les oeufs, les gratins, les concombres.

cuisineaz.com

La Rédaction