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Accueil » Gastronomie » Recette : Kebab classique
Gastronomie

Recette : Kebab classique

PBy P12 juin 2017Aucun commentaire1 Min Read
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Dakarmidi – Aujourd’hui, nous proposons la recette du Kebab classique. Ci-dessous, Magui vous donne les ingrédients pour une bonne préparation pour 4 personnes.

  • 1 gros oignon
  • 400g de gîte (bœuf)
  • 1 c à s d’huile
  • 1 gros champignon de Paris
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 4 pains pitas
  • Sauce
  • 1 sauce blanche à salade (ex : Amora 18% mat grasse)
  • 1 tube de mayonnaise
  • 1 tube d’harissa

ÉTAPE 1 :

Préparation :

Coupez en lanières de 2cm de long la totalité du gîte. Réservez dans une poêle. Coupez-en l’oignon grossièrement et l’ajouter au gîte avec 1 Cs d’huile. Réservez. Coupez en petits dés sans les mélanger dans une assiette plate de service : les tomates, le poivron et le champignon. Réservez. Préparer la salade comme habituellement. Réservez.

ÉTAPE 2 :

Cuisson :

Faire griller la viande, l’oignon et l’huile 5 min à feu vif. Réservez. Mouillez vos pains pitas, avant de les mettre au four 5min à 180°.

ÉTAPE 3 :

Sauce :

Mélangez dans un petit ramequin 1 Cs d’harissa avec 4 Cs de mayonnaise. Dite sauce « Samouraï ».

Dégustation :

Laisser les convives remplir eux même les pains pitas, puis dégustez.

La Rédaction

 

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