Dakarmidi – Alors, aujourd’hui nous vous proposons des beignets au poulet , facile à faire, rapide avec des ingrédients accessible.
Ingrédients:
- 4 blancs de poulet
- pâte à beignets
- sauce cantonaise
- 1/4 de c. à café de curry
- 1 c. à soupe de vin de riz (ou de xérès sec)
- 1 l d’huile pour la friteuse
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 1 c. à café de sel
- Pour la pâte à beignets :
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- sel
Préparation:
ÉTAPE 1
Préparez la pâte à beignets :
ÉTAPE 2
Mélangez la farine et le sel. Fouettez le lait avec les œufs, ajoutez à la farine et mélangez bien.
ÉTAPE 3
Couvrez et laissez gonfler pendant 30 min environ.
ÉTAPE 4
Découpez chaque blanc de poulet en 6 morceaux.
ÉTAPE 5
Mélangez dans un saladier, le poulet, le sel, le curry, le poivre et le vin. Laissez mariner 30 min.
ÉTAPE 6
A feu vif, faites chauffer dans une friteuse, l’huile.
ÉTAPE 7
Plongez les morceaux de poulet dans la pâte à beignets. Retirez-les à l’aide de baguettes ou d’une fourchette, puis plongez-les dans l’huile bouillante.
ÉTAPE 8
Laissez frire à feu moyen 10 min, jusqu’à ce que les beignets soient légèrement dorés.
ÉTAPE 9
Retirez les beignets de l’huile, laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
La Rédaction
