Recette: Beignets de poulet

Dakarmidi – Alors, aujourd’hui nous vous proposons des beignets au poulet , facile à faire, rapide avec des ingrédients accessible.

Ingrédients:

  • 4 blancs de poulet
  • pâte à beignets
  • sauce cantonaise
  • 1/4 de c. à café de curry
  • 1 c. à soupe de vin de riz (ou de xérès sec)
  • 1 l d’huile pour la friteuse
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 c. à café de sel
  • Pour la pâte à beignets :
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • sel

Préparation: 

ÉTAPE 1
Préparez la pâte à beignets :

ÉTAPE 2
Mélangez la farine et le sel. Fouettez le lait avec les œufs, ajoutez à la farine et mélangez bien.

ÉTAPE 3
Couvrez et laissez gonfler pendant 30 min environ.

ÉTAPE 4
Découpez chaque blanc de poulet en 6 morceaux.

ÉTAPE 5
Mélangez dans un saladier, le poulet, le sel, le curry, le poivre et le vin. Laissez mariner 30 min.

ÉTAPE 6
A feu vif, faites chauffer dans une friteuse, l’huile.

ÉTAPE 7
Plongez les morceaux de poulet dans la pâte à beignets. Retirez-les à l’aide de baguettes ou d’une fourchette, puis plongez-les dans l’huile bouillante.

ÉTAPE 8
Laissez frire à feu moyen 10 min, jusqu’à ce que les beignets soient légèrement dorés.

ÉTAPE 9
Retirez les beignets de l’huile, laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

 

La Rédaction