Pommes de terre façon tartiflette pour l’apéro

Dakarmidi – Ingrédients / pour 6 personnes
des pommes de terre grenailles bio
1 Reblochon
1 ou 2 oignons
de fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
de la crème fraîche liquide
du poivre noir

Réalisation
Difficulté           Facile
Präparation       10mn
Cuisson               30mn
Temps Total.      40mn

Préparation
Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau (ou à la vapeur) jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les.

Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez le lard coupé en morceaux ou les lardons.

Laissez légèrement dorer et versez un peu de crème liquide, laissez mijoter 2 minutes jusqu’à ce que cela épaississe un peu.
Pour finir
Coupez les pommes de terre en 2 dans la longueur, déposez un peu de mélange oignon-lard-crème sur chaque demi. Terminez en ajoutant des morceaux de Reblochon, poivrez et enfournez sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde… Servez aussitôt !