Filets de daurade au four

Dakarmidi  – voici une recette de Filets de daurade au four, ail et huile d’olive au basilic

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 2 filets de daurade
  • La moitié d’un cube de légumes de 15g (7,5 g x 2)
  • 2 c. à café d’ail semoule
  • De l’huile d’olive au basilic
  • Du basilic frais
  • Du papier de cuisson

PRÉPARATION :

  • Préparation4 min
  • Cuisson10 min
  • 1.

    – Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante)

  • 2.

    – Dans un saladier, travaillez à la main les filets de poisson en faisant pénétrer dans la chair le cube de bouillon de légumes émietté, puis l’ail semoule

    GESTES TECHNIQUES

    Cuire de la semoule

  • 3.

    – Disposez les filets sur le papier de cuisson préalablement posé sur une plaque allant au four

  • 4.

    – Versez sur chaque morceau de poisson un filet d’huile d’olive

  • 5.

    – Enfournez et laissez cuire pendant 9 minutes à chaleur tournante et 1 minute au grill

  • 6.

    – Dressez, parsemez de feuilles de basilic