Dakarmidi – Fan de Nutella, vous allez être comblés. Dans cette recette, il apporte beaucoup de moelleux et son bon goût de noisette.
Ingrédients (20 pièces)
100g de chocolat noir
80g de crème liquide (8 cl)
175g de Nutella
150g de noisettes entières sans leur peau
Préparation
Lire la recette
ÉTAPE 1 :
Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie ou dans votre four à micro-ondes. Dans ce cas, procédez par tranches de 30 secondes à puissance 500W. Mélangez le chocolat avec une spatule pour le lisser.
ÉTAPE 2 :
Faites chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle soit frémissante puis versez-la sur le chocolat fondu en trois fois, en mélangeant bien à chaque ajout.
ÉTAPE 3 :
Mélangez bien, jusqu’à ce que la ganache soit lisse.
ÉTAPE 4 :
Ajoutez le Nutella et mélangez bien.
ÉTAPE 5 :
Versez dans un plat et réservez au frais pendant 3 heures.
ÉTAPE 6 :
Mettez les noisettes dans un four à 180°C pendant une quinzaine de minutes pour les torréfier. Versez-les sur une planche puis concassez-les assez finement.
ÉTAPE 7 :
Prélevez des morceaux de ganache puis formez des boules entre vos mains.
ÉTAPE 8 :
Roulez les truffes dans les noisettes puis déposez-les sur une assiette. Réservez au frais.
ÉTAPE 9 :
Offrez dans une jolie boite. Ces truffes se conservent au frais pendant 5 jours.
