TIÉBOU YAPP À LA SÉNÉGALAISE (atelier de iba)

  • 1kg de viande de boeuf
  • 1kg de riz cassé
  • 150ml d’huile
  • 2l d’eau
  • 1 oignon et demi
  • 6 gousses d’ail
  • 1 botte oignon vert
  • 1 poivron vert
  • 1/2 piment vert
  • 2 morceaux de Yet (mollusque salé séché)
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 c.c 7 épices (facultatif)
  • 1 c.s de moutarde (facultatif)
  • 1/2 cube bouillon
  • sel, poivre
  • 2 piments rouges

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