Thé glacé melon et framboise

Dakarmidi – Le thé glacé, c’est la boisson incontournable de l’été. ce qui est chouette quand on le fait à la maison, c’est qu’on peut le customiser et choisir sa dose de sucre.

Ingrédients (4 personnes)

Pour le thé glacé

  • 15 g de thé vert parfumé ou non
  • 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne -facultatif)
  • 1 l d’eau

Pour la finition

  • 1/2 melon
  • 125 g de framboises
  • 1/2 bouquet de menthe

Préparation

ÉTAPE 1 :

Versez le thé en vrac dans une carafe.

ÉTAPE 2 :

Ajoutez l’eau en choisissant de préférence de l’eau filtrée.

ÉTAPE 3 :

Mélangez, couvrez et laissez infuser 30 minutes à température ambiante.

ÉTAPE 4 :

Passez au travers d’une passoire fine au dessus d’une carafe.

ÉTAPE 5 :

Ajoutez éventuellement du sirop de sucre de canne.

ÉTAPE 6 :

Prélevez des billes dans le demi melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Mettez-les dans la carafe avec quelques feuilles de menthe puis réservez au frais pendant au moins 1 heure.

ÉTAPE 7 :

Servez le thé glacé avec des glaçons et éventuellement plus de feuilles de menthe.