Soupe detox verte : drainante et digestive !

Dakarmidi – Optez pour cette soupe detox aux légumes verts au repas du soir, vous vous sentirez déjà mieux en vous levant le lendemain ! Poireaux, courgettes, céleri et fenouil, avec une pointe de cumin…

Liste des ingrédients

  • 2 courgettes
  • 3 blancs de poireau
  • 3 branches de céleri
  • 1/2 tête de fenouil
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poignée de feuilles de persil plat
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 1 L d’eau
  • Sel, poivre
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Etapes de la recette

  1. Rincez bien vos légumes, particulièrement les blancs de poireaux qui contiennent souvent de la terre, puis découpez les en cubes de même taille
  2. Faites suer les légumes dans une grande marmite avec l’huile d’olive pendant 5 minutes
  3. Couvrez avec de l’eau jusqu’à recouvrir les légumes
  4. Faites cuire 20 minutes à feu moyen en couvrant
  5. Ajoutez le cumin et mixez votre soupe en conservant bien l’eau de cuisson qui contient des vitamines et minéraux
  6. Servez avec quelques graines de cumin