Sorbet aux fraises

Dakarmidi – Un classique des sorbets : le sorbet aux fraises ! Réussissez ce sorbet aux fraises et devenez le roi des sorbets !

Ingrédients

8 personnes
  • 350g de fraises
  • 160g de sucre
  • 21cl d’eau
  • 1 trait de jus de citron

Matériel

  • Casserole
  • Robot mixeur
  • Sorbetière
  • Thermomètre de cuisine

Préparation

  1. ÉTAPE 1 :

    Mettez dans une casserole l’eau et le sucre. Portez à ébullition jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop. Si vous avez un thermomètre, faites chauffer jusqu’à 105°C.

  2. ÉTAPE 2 :

    En attendant, lavez et équeutez les fraises puis mettez-les dans le mixeur.

  3. ÉTAPE 3 :

    Lorsque le sirop est prêt, mettez-le dans un récipient et laissez-le refroidir.

  4. ÉTAPE 4 :

    Lorsqu’il est froid, versez le sirop sur les fraises, ainsi qu’un jus de citron. Mixez.

  5. ÉTAPE 5 :

    Passez le tout à la sorbetière.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Laisser un commentaire
Merci de renseigner votre nom