Salade orientale de carottes au citron confit et poulet au cumin

une salade aux accents d’orient avec des carottes au citron confit, des dés de poulet grillés ultra-moelleux relevés au cumin, de la mâche tendre pour encore plus de fraîcheur, des olives vertes, pignons grillés et raisins secs.

Liste des ingrédients

  • 1 barquette de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle
  • 1 sachet de mâche Bonduelle
  • Pignons de pin
  • Raisins blonds déshydratés
  • 1 c. à café d’ huile d’olive
  • 2 filets de poulet
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de cumin en grain

Etapes de la recette

  1. Découpez le poulet en dés, parsemez-les de fécule et faites revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  2. Ajoutez les graines de cumin, salez, poivrez
  3. Découpez le citron confit en fines lamelles
  4. Préparez votre salade en ajoutant aux carottes râpées le citron confit, des pignons de pin, des olives vertes et des bouquets de mâche
  5. Disposez dans une assiette et parsemez de dés de poulet fondants au cumin.