Salade crevettes -mangue -pamplemousse chinois

Dakarmidi – De la couleur, du peps et du goût pour cette recette aux accents thaï !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de sauce soja
  • 1 c à s  d’huile d’olive
  • 1 pincée de sucre
  • Quelques feuilles de coriandre et de menthe
  • 1 citron vert
  • 4 sucrines
  • 500g de crevettes
  • 1 concombre
  • 1 mangue
  • 1/2 pamplemousse chinois
  Préparation

ÉTAPE 1 :

Dans les assiettes, disposez la salade (ou les sucrines coupées), la mangue et le concombre découpés en bâtonnets, les crevettes décortiquées.

ÉTAPE 2 :

Mélangez le jus du citron vert, le soja, l’huile d’olive et le sucre. Émulsionnez, salez et poivrez. Assaisonnez vos assiettes et parsemez de menthe et de coriandre ciselées.