Dakarmidi – Rapide et efficace. C’est tout ce que nous demandons à une recette pour un repas le soir après une dure journée de travail. Cette recette de sauce tomate plaira aussi bien aux enfants qu’aux grands. Maintenant que nous vous avons aider, à vous de cuisiner !
Ingrédients
- 1 kg de spaghetti
- 100 g de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 petites oignons
- 1 gousse d’ail
- 70 g de parmesan
- 1 pincée de persil
- 1 pincée de piment doux
- 1 pincée de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 pincée d’origan
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Faites bouillir les oignons dans de l’eau un peu salée dans laquelle vous mettrez 1 c. à soupe d’huile d’olive, 2 feuilles de laurier, puis après ébullition, les pâtes.
ÉTAPE 2
Faites revenir dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée. Assaisonnez de sel, poivre, piment doux, persil, un peu de thym et d’origan. Ajoutez le jus du coulis de tomates, et un peu d’eau, remuez bien et laissez mijoter 5 min à feu doux.
ÉTAPE 3
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement, versez-les dans un plat et nappez-les de la sauce tomate italienne. Saupoudrez d’un peu de parmesan, décorez de feuilles de basilic et servez chaud.
Pour une recette de sauce tomate fraîche, remplacez la boîte de concentré de tomate par des vraies tomates fraîches. Vous savez celles qui vous font de l’oeil sur l’étalage au marché et qui sont gorgées de soleil. Cette recette simple de sauce devient un peu plus compliquée, mais vous allez voir c’est tout à fait réalisable.
La Rédaction
