Recette pudding de Chia facile

Dakarmidi – Pour changer des céréales souvent trop sucrées ou des flocons d’avoine, voici une petite graine bourrée de bonnes choses (protéines végétales, oméga-3 et fibres notamment), qui à la propriété de gonfler lorsqu’on la trempe dans un liquide et de créer un pudding bien consistent.

Liste des ingrédients

  • 6 c. à soupe de graines de Chia
  • 500 ml de lait végétal comme le lait d’amande, de noisette, ou pourquoi pas du lait demi-écrémé classique
  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 1 petite mangue (ou autre fruit de saison)
  • Quelques amandes
  • Facultatif : 1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel ou sirop d’agave

Etapes de la recette

  1. Mélangez les graines de chia dans le lait d’amande en remuant pendant 2 minutes, sinon vos graines vont se coller entre elles
  2. Réservez, au frigo par exemple, au moins 4 heures, au mieux une nuit. Si vous souhaitez une consistence très épaisse, ajoutez 2 c. à soupe de graines de plus
  3. Pelez et découpez les fruits, la banane en lamelles, la mangue et le kiwi en cubes par exemple, et disposez les une fois que le pudding de chia est ferme
  4. Parsemez de muesli sans sucre ajouté, d’amandes effilées et au besoin de sirop d’érable (1 c. à café)