Pizza Rolls: recette pour apéritif

Pizza Rolls

Liste des ingrédients

  • 300-500 g de tomates fraîches
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de Basilic
  • Herbes de Provence
  • 200 ml de coulis de tomate
  • 1 boule de Mozzarella
  • 150-200 g de Gruyère râpé
  • Olives…
  • 500 g de farine à pain
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Etapes de la recette

  1. Préparez la pâte à pain : au robot, ajoutez l’eau à la farine, pétrissez 2 minutes, puis ajoutez l’huile et pétrissez 10 minutes
  2. Laissez reposer 1 heure à température ambiante
  3. Étalez très finement (2 à 3 mm) la pâte sur une surface farinée, avec une forme rectangulaire
  4. Badigeonnez de coulis de tomate (ou crème fraîche si vous voulez!)
  5. Garnissez votre pizza de façon bien homogène : rondelles de tomates fines, oignons émincés très fin, mozzarella, basilic ciselé, herbes de Provence, olives, gruyère
  6. Roulez votre pizza en serrant bien jusqu’à l’obtention d’un long « boudin », et coupez des tronçons de 2 cm de large
  7. Disposez à plat dans un plat allant au four et laissez lever à température ambiante 1 h idéalement
  8. Enfournez 15 minutes à four chaud (220°C)
  9. Servez !