Pâte à crêpes au lait de coco

Dakarmidi – De délicieuses crêpes sans lactose au bon goût de coco.

Ingrédients (10 pièces)

  • 200g de farine
  • 2 œufs
  • 4 c à s de sucre
  • 4 à s d’huile végétale
  • 40 cl de lait de coco Suzi Wan
  • 20 cl d’eau
  • Sel
Préparation
  1. ÉTAPE 1 :

    Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier. Faites un trou au centre et y déposer les œufs. Remuez doucement en mélangeant petit à petit. Ajoutez l’huile, le lait et l’eau tout en mélangeant la préparation énergiquement.

  2. ÉTAPE 2 :

    Faites chauffer la crêpière, et graissez-la avec un coton imbibé d’huile. Versez une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle se détache bien, retournez la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.