Dakarmidi – Réussissez votre pâte à choux avec cette recette facile et inratable : choux, éclairs, profiteroles, Paris-Brest et ici chouquettes,deviendront un jeu d’enfant pour vous.
Liste des ingrédients
- 6 oeufs
- 375 ml d’eau
- 150 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 225 g de farine
- Sucre en grain
Etapes de la recette
- Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux puis faites bouillir
- Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez rapidement pour obtenir une pâte lisse et homogène
- Faite-la ensuite dessécher à feu doux en mélangeant doucement
- Versez cette préparation dans le bol du robot et mélangez les oeufs un par un à la pâte sans cesser de battre
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson et à l’aide d’une poche à douille ou de deux petites cuillères, formez les chouquettes puis parsemez-les avec les grains de sucre
- Enfournez à 190° pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
