Pâte à choux: recette de base inratable (chouquettes)

Pâte à choux: (chouquettes)

Dakarmidi – Réussissez votre pâte à choux avec cette recette facile et inratable : choux, éclairs, profiteroles, Paris-Brest et ici chouquettes,deviendront un jeu d’enfant pour vous.

Liste des ingrédients

  • 6 oeufs
  • 375 ml d’eau
  • 150 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 225 g de farine
  • Sucre en grain

Etapes de la recette

  1. Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux puis faites bouillir
  2. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez rapidement pour obtenir une pâte lisse et homogène
  3. Faite-la ensuite dessécher à feu doux en mélangeant doucement
  4. Versez cette préparation dans le bol du robot et mélangez les oeufs un par un à la pâte sans cesser de battre
  5. Sur une plaque recouverte de papier cuisson et à l’aide d’une poche à douille ou de deux petites cuillères, formez les chouquettes puis parsemez-les avec les grains de sucre
  6. Enfournez à 190° pendant 15 à 20 minutes en surveillant.