OEUFS MIMOSA

Dakarmidi – Classique mais toujours bon

Ingrédients (4 personnes)

  • Salade verte pour la décoration
  • Piment d’Espelette
  • Huile
  • Jaune d’oeuf
  • Sel et poivre
  • Un peu de moutarde
  • Oeuf

Préparation

ÉTAPE 1 :

Cuire les oeufs et les écaler.

ÉTAPE 2 :

Les couper en deux et faire une mayonnaise.

ÉTAPE 3 :

Retirer les jaunes d’oeufs, les mélanger à la mayonnaise puis garnir l’oeuf.

ÉTAPE 4 :

Disposer la salade dans le fond du plat puis les oeufs par-dessus.