Dakarmidi – Une bonne recette du célèbre gratin !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 kg de pommes de terre
- 1 litre de lait
- 12 cl de crème liquide
- 10g de beurre
- 1 tête d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 brindille de thym
- Sel
- Poivre
- muscade
Préparation
ÉTAPE 1 :
Pelez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles d’environ 3 mm. Versez-les dans une casserole avec la tête d’ail et les herbes. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mouillez avec le lait. Cuisez pendant 10 minutes sur feu moyen.
ÉTAPE 2 :
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Frottez le fond du plat avec une gousse d’ail puis beurrez généreusement le plat à gratin.
Verifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’une pointe de couteau.
Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les, puis disposez-les dans le plat en couches uniformes.
ÉTAPE 3 :
Arrosez de crème liquide chaude et laissez cuire une vingtaine de minutes au four pour obtenir un beau gratin.
