Gaufres croustillantes ultra légères

Dakarmidi – Une recette de bonnes gaufres maison plus légères et croustillantes

Liste des ingrédients

  • 160 g de farine
  • 4 oeufs
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide ou en poudre
  • 4 c. à café d’huile de tournesol ou pépin de raisin
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  1. Mélangez la farine, le sel, la levure
  2. Incorporez les jaunes d’oeufs un par un, réservez les blancs
  3. Rajoutez l’huile et méangez
  4. Rajoutez progressivement le lait tiède et l’extrait de vanille en mélangeant
  5. Laissez reposer entre 1 h et 2h, cela va permettre à la pâte de s’épaissir
  6. Battez les blancs en neige ferme
  7. Incorporez-les à la pâte
  8. Faites cuire vos gaufres !