Gâteau de crêpes au nutella

Dakarmidi – Un gâteau de crêpes au Nutella parfait pour un goûter

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à crêpes

  • 400g de farine
  • 120g de beurre fondu
  • 80 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 8 c à s de sucre
  • Sel

Pour la crème au Nutella

  • 350g de mascarpone
  • 6 c à s de Nutella

Préparation

  1. ÉTAPE 1 :

    Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.

  2. ÉTAPE 2 :

    Faites un creux et y cassez les oeufs.

  3. ÉTAPE 3 :

    Ajoutez le beurre fondu.

  4. ÉTAPE 4 :

    Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.

  5. ÉTAPE 5 :

    La pâte doit être lisse. Réservez au frais pendant 1 heure.

  6. ÉTAPE 6 : La cuisson des crêpes

    Versez une louche de pâte, attendez que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle se détache bien, retournez la crêpe et faites la cuire encore 1 minute environ.

    Refaites la même opération jusqu’à épuisement de la pâte à crêpes.

    Déposez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette et recouvrez d’un torchon afin qu’elles ne sèchent pas.

  7. ÉTAPE 7 :

    Dans un bol, versez le Nutella et le mascarpone.

  8. ÉTAPE 8 :

    Fouettez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce le mélange soit bien ferme.

  9. ÉTAPE 9 :

    Déposez une crêpe sur une assiette puis badigeonnez-la de crème au nutella.

  10. ÉTAPE 10 :

    Recouvrez avec une crêpe, badigeonnez à nouveau de Nutella et continuez ainsi jusqu’à épuisement des crêpes.

  11. ÉTAPE 11 :

    Recouvrez le dessus et les côtés du gâteau de crêpes avec la crème au Nutella puis décorez avec les graines de grenade.

  12. ÉTAPE 12 :

    Réservez au frais pendant une heure puis servez.