Dakarmidi – voici une recette rapide du flan pâtissier.
Ingrédients
8 personnes
4 oeufs
150 g de sucre
90 g de fécule de maïs
1 l de lait
1 gousse de vanille
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).
- Pendant ce temps, mélanger la maïzena avec le sucre et ajouter les oeufs bien battus. Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
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Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.
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Beurrez un moule et y mettre la pâte brisée. Verser la préparation.
- Faire cuire pendant environ 30 à 40 minutes à 180°C.
