Dakarmidi
  • Accueil
  • Politique
  • Sport
  • Société
  • Santé
  • International
  • People
  • Grand place
Facebook Twitter Instagram YouTube
  • Contact
  • A propos de nous
Facebook Twitter Instagram YouTube
Dakarmidi Dakarmidi
Subscribe
Dakarmidi
Accueil » Gastronomie » Firire (poisson frit)
Gastronomie

Firire (poisson frit)

PBy P2 mai 2017Aucun commentaire2 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Firire (poisson frit)
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Firire (poisson frit)

Mots clés: firire, firiire.

Pour 2 personnes

Durée totale: 1h

Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min
Difficulté: moyenne

Coût: moyen

Ingrédients:

1 bar (ou une daurade) de taille moyenne ; 250 g d’oignons; 10 cL d’huile; Vinaigre; Moutarde; Sel; 1 bouillon cube de poisson; Poivre; Piment en poudre; 2 gousses d’ail; 1/2 poivron vert; salade; tomates cerise, 1 concombre.

Accompagnement: bananes alloco, pain.

Préparation:

Nettoyer le poisson et faire des tranches suivant la largeur.

Mixer deux gousses d’ail. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde et de vinaigre, une pincée de sel, de piment et de poivre. Bien mélanger.

Utiliser cette préparation pour mariner le poisson. Laisser reposer quelques minutes.

Pendant que le poisson marine, éplucher et couper les oignons.

Écraser la gousse d’ail restante. Ajouter le bouillon cube, une cuillère à soupe de moutarde et de vinaigre, une pincée de piment, une cuillère à café de poivre. Mariner les oignons avec ce mélange et réserver.

La cuisson:

Mettre à chauffer l’huile. Quand elle est moyennement chaude, faire dorer le poisson sur les deux faces. Retirer.

Ajouter les oignons marinés. Laisser dorer. Remuer toutes les 2 à 3 min.

Quand les oignons sont bien dorés, rajouter un demi-verre d’eau. Remuer.

Couper le 1/2 poivron en tranches suivant la longueur. Ajouter à la sauce. Remuer et laisser réduire pendant 7 min à feu moyen.

La sauce est prête.

Mariner la salade avec un peu de vinaigrette et une pincée de sel. Vous pouvez faire la vinaigrette en mélangeant un cuillère à café de vinaigre, une d’huile et une de moutarde.

Éplucher le concombre et couper en tranches. Mariner avec une petite pincée de sel et de poivre ainsi qu’une cuillère à café de vinaigre. Mélanger.

Préparer les bananes plantain en suivant la recette suivante : bananes alloco.

Votre firire est prêt!

Accompagnement:

Vous pouvez déguster le firire avec du pain, ou des frites à la place des bananes plantain.

C’est aussi excellent avec de la mayonnaise.

Bon appétit!

Firire (poisson frit)
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
P

Articles similaires

Président Lamine Guèye, ou l’icône « des Grandes Gueules » (par Majib Sène)

5 janvier 2025

Les Chroniques Du Doyen – Mouhammadou Makhtar Cissé, ou la mission accomplie (par Majib Sène)

18 septembre 2024

Les Chroniques Du Doyen – Serigne Bass Abdou Khadre, un porte parole digne de confiance (par Majib Sène)

7 août 2024

Bougane Guèye Dany , un homme politique persévérant (Par Majib Sène)

27 juin 2024
Add A Comment

Comments are closed.

Derniers Actualités

Kahone : 5 ans après les démolitions pour l’aérodrome de Kanda, les victimes implorent le président Diomaye Faye

8 juillet 2025

Cybercriminalité : Madiambal Diagne sort libre de son audition

8 juillet 2025

Pape Natango Mbaye, héros du Bac 2025 : il écrit avec ses pieds et décroche la mention Bien

8 juillet 2025

Cybercriminalité : les motifs de la convocation de Madiambal Diagne, Ardo Gning et Zeynab Bamba

8 juillet 2025
1 2 3 … 17 685 Next

S'inscrire à la Newsletter

Recevez les dernières nouvelles de DakarMidi sur toutes l'actualités

Advertisement

Dakarmidi.net est un site sénégalais d’informations générales qui a été créé le 28 mai 2016.

Nous sommes sociaux. Connecte-toi avec nous:

Facebook Twitter Instagram YouTube

S'inscrire à la Newsletter

Recevez les dernières nouvelles créatives de DakarMidi sur la politique, la société, le sport ...

  • seneweb.com
  • vipeoples.net
  • assirou.net
  • dakarposte.com
  • gawlo.net
  • sunugal24.net
  • dakaractu.com

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.