Dakarmidi
  • Accueil
  • Politique
  • Sport
  • Société
  • Santé
  • International
  • People
  • Grand place
Facebook Twitter Instagram YouTube
  • Contact
  • A propos de nous
Facebook Twitter Instagram YouTube
Dakarmidi Dakarmidi
Subscribe
Dakarmidi
Accueil » Gastronomie » Découvrez la Soupe « Harira Fassia » du Maroc
Gastronomie

Découvrez la Soupe « Harira Fassia » du Maroc

PBy P10 novembre 2016Aucun commentaire2 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Dakarmidi –

Soupe marocaine Harira Fassia
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Marocaine
Temps de Prep:  20 mins
Temps de cuisson:  1 Hour
temps Total:  1 Hour 20 mins
Servir: 4
Ingrédients
  • – 250g de viande d’agneau
  • – 250g de pois chiche trempés la veille (des pois chiche en conserve pour moi)
  • – 1 gros oignon
  • -1 cuillère à soupe de smen (l’huile végétale pour moi + 1 cuillère à soupe de margarine)
  • – 100g de lentilles
  • – 1 bouquet de coriandre (50g à peu près)
  • – 1 bouquet de persil (50g à peu près)
  • – 1 branche de céleri
  • – 300g de tomates bien juteuses ou 4 grosses tomates
  • – 150g de concentré de tomate
  • – 50g de farine
  • -1 cuillère à café de gingembre
  • – 1 cuillère à café de cannelle
  • – 1 cube de volaille
  • – sel, poivre noir au goût
  • – une pincée de safran (curcuma pour moi)
  • – 50g de riz
  • – 100g de pate langues d’oiseaux (1 poignée de vermicelles pour moi )
Instructions
  1. Hacher l’oignons, le persil, la coriandre et le cèleri et mixer les tomates (j’utilise des tomates en conserve Sinon monder les tomates fraiches et ôter la peau).
  2. Dans une marmite, faire revenir la viande en petits dés, ajouter les oignons, le persil, coriandre et cèleri et laisser suer quelques minutes.
  3. Ajouter les épices (sel, poivre, gingembre, safran(curcuma pour moi), cannelle), ainsi que le cube de volaille, faire revenir. Ajouter les pois chiche trempées la veille mais si en conserve les ajouter en fin de cuisson.
  4. Verser 2L d’eau, laisser cuire 30 min.
  5. Ajouter les lentilles et les tomates mixées, et laisser cuire à couvert pendant 20 min.
  6. Délayer la farine dans un bol d’eau, et faire de même pour le concentré de tomate, verser le mélanger dans la marmite tout en remuant durant 10min. Ajouter le riz et les vermicelles en pluie. Laisser cuire 15 min à découvert en remuant regulierement ou jusqu’a ce que le riz et les vermicelles cuisent.
recette Soupe harira
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
P

Articles similaires

Président Lamine Guèye, ou l’icône « des Grandes Gueules » (par Majib Sène)

5 janvier 2025

Les Chroniques Du Doyen – Mouhammadou Makhtar Cissé, ou la mission accomplie (par Majib Sène)

18 septembre 2024

Les Chroniques Du Doyen – Serigne Bass Abdou Khadre, un porte parole digne de confiance (par Majib Sène)

7 août 2024

Bougane Guèye Dany , un homme politique persévérant (Par Majib Sène)

27 juin 2024
Add A Comment

Comments are closed.

Derniers Actualités

Le JT Junior : les élèves sénégalais aux commandes de l’information

15 juillet 2025

ÉNERGIES SOLAIRE/ÉLECTRIFICATION RURALE: la machine de l’ASER en marche avec un projet de 30.000 bénéficiaires 

15 juillet 2025

Grand Théâtre : le directeur général retire la note de service polémique

15 juillet 2025

Une justice en surchauffe : le malaise grandissant des Sénégalais face à l’appareil judiciaire sous Diomaye et Sonko

15 juillet 2025
1 2 3 … 17 693 Next

S'inscrire à la Newsletter

Recevez les dernières nouvelles de DakarMidi sur toutes l'actualités

Advertisement

Dakarmidi.net est un site sénégalais d’informations générales qui a été créé le 28 mai 2016.

Nous sommes sociaux. Connecte-toi avec nous:

Facebook Twitter Instagram YouTube

S'inscrire à la Newsletter

Recevez les dernières nouvelles créatives de DakarMidi sur la politique, la société, le sport ...

  • seneweb.com
  • vipeoples.net
  • assirou.net
  • dakarposte.com
  • gawlo.net
  • sunugal24.net
  • dakaractu.com

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.