Crêpes sans oeufs

Dakarmidi – Des crêpes pour les personnes qui n’aiment pas les oeufs ! Idéales aussi le jour où le réfrigérateur est vide.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40g de beurre (ou margarine)
  • 50g de sucre
  • 60 cl de lait (ou lait de substitution ou eau)
  • 300g de farine

Préparation

ÉTAPE 1 :

Dans une grande jatte, verser la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Bien mélanger pendant 2 min.

ÉTAPE 2 :

Faire tièdir à feu doux le lait dans une petite casserole. Bien mélanger vigoureusement le mélange en incorporant petit à petit le lait tiède (il ne faut pas qu’il soit brûlant).

ÉTAPE 3 :

Ramolir le beurre à feu doux et l’incorporer à la pâte. Pour finir, beurrer ou huiler votre poêle et bonne dégustation !