CORDON BLEU MAISON

Dakarmidi – Meilleur et plus nourrissant que de l’industriel…et simple à faire !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • De la chapelure
  • 4 tranches de jambon
  • 8 fromages à hamburger ou 8 tranches d’emmental
  • 4 escalopes de dinde ou poulet

Préparation

ÉTAPE 1 :

Diviser les escalopes en 2 dans le sens de la longueur, les assaisonner.

ÉTAPE 2 :

Poser une tranche de jambon sur une des faces de l’escalope puis 2 tranches de fromage à hamburger ou d’emmental.

ÉTAPE 3 :

Refermer l’escalope avec l’autre face.

ÉTAPE 4 :

Battre un œuf entier, dans un bol et faire tremper le cordon bleu sur toutes ses faces. Puis le tremper dans la chapelure.

ÉTAPE 5 :

Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire dans un poêle huilée bien chaude sur chaque face. Cuire une quinzaine de minutes.