Carrés au citrons

Dakarmidi  – Un peu de gourmandise très acidulée pour ce jeudi 

Ingrédients :

125g de beurre mou

40g de sucre glace

185g de farine

3 oeufs

140 g de sucre en poudre fin

2 c. à café de zeste de citron râpé non traité

125 ml de jus de citron

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.

Ajouter 150g de farine et mélanger.

Garnir le fond d’un moule carré (pas trop grand) avec cette préparation ,(la pâte est assez épaisse… c’est normal..)

Enfourner et faire cuire 15 minutes à 180°C (Th. 6). (le gâteau doit être légèrement doré).

Dans un  saladier,  mélanger les oeufs, le sucre, les 35 g de farine restants, le zeste et le jus de citron.

Une fois le mélange homogène, verser sur la base chaude restée dans le moule et faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C (Th. 6). (le gâteau doit être ferme sous le doigt).

Laisser refroidir avant de découper en carrés.

Saupoudrer de sucre glace.

Une dégustation très très gourmande!