Bûche de Noël au chocolat

Dakarmidi – Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 oeufs
– 140 g de sucre en poudre
– 100 g de farine
– 11 g (un sachet) de levure alsacienne
– 250 g de chocolat en morceaux
– 200 g de beurre
– 3 cuillères à soupe d’eau tiède

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°C degrés chaleur tournante

Battre les 4 jaunes d’oeufs avec le sucre et l’eau tiede, pour faire mousser

Ajouter la farine peut à peut puis la levure

Quand tout est bien mélangé, incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige ferme (veiller a bien ajouter une pincer de sel dans les jaunes d’oeufs avants de les monter)

Dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm au maximum puis enfourner

En atendant briser le chocolat en petit morceau, et la faire fondre au baine-marie. Ajouter le beurre mou

Détacher le biscuit et l’enrouler dans une serviette humide pour le faire refroidir sans le casser

Une fois le biscuit tiède, étendre le mélange sur toute la surface

Enrouler le biscuit sur lui-même et ajouter le reste de la préparation sur le dessus

Mettre au frigo jusqu’au service

Remarques :

Vous pouvez décorer votre bûche avec des décorations en sucre Bonne appétit !!