Bouchées à la noix de coco facile

Dakarmidi – La température de cuisson est essentielle dans la tenue de ces boules à la noix de coco.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 125 g de noix de coco râpée
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION :

  • Préparation10 min
  • Cuisson35 min

  • 1.

    Préchauffez le four à th.6 (180°C).

  • 2.

    Fouettez le jaune d’œuf et le sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la noix de coco râpée.

  • 3.

    Battez en neige ferme, 1 blanc d’œuf avec 1 pincée de sel. Incorporez délicatement au mélange précédent.

    GESTES TECHNIQUES

    Comment incorporer une préparation à une autre ?

  • 4.

    Façonnez de petites boulettes avec 2 cuillères à café. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

  • 5.

    Faites cuire pendant 15 min, à th.6 (180°C), puis baissez la température du four à th.5 (150°C).

  • 6.

    Poursuivez la cuisson, pendant 20 min. Servez tiède ou froid.

ASTUCES

Pour cette recette de Bouchées à la noix de coco facile, vous pouvez compter 35 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d’amuse Bouche, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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