Banana Split gourmand en verrine

Dakarmidi – On commence dans cette recette du banana split revisitée par faire caraméliser les bananes (trop bon !), puis on fait de la crème fouettée à la vanille en 5 minutes (ou si on est pressé, on achète une bombe de chantilly toute prête) et on assemble nos grandes verrines : sauce chocolat, banane caramélisée, glace vanille, fraises, amandes effilées… Hop, à table !

Liste des ingrédients

  • 1 banane par personne
  • 100 g d’amandes effilées
  • 1 pot de bonne glace à la vanille
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser (ou un pot de sauce chocolat)
  • 30 g de sucre ou cassonade
  • 20 g de beurre
  • 33 cl de crème liquide entière (ou une bombe de chantilly)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 barquette de fraises ou de framboises

Etapes de la recette

  1. Epluchez les bananes et faites-les revenir à la poêle dans le beurre et le sucre 5 minutes, en retournant à mi-cuisson
  2. Réservez pour qu’elles refroidissent
  3. Faites griller dans une poêle à sec les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles soient dorées
  4. Lavez les fraises, découpez les en 4
  5. Faites chauffer le chocolat au micro-ondes 1 minutes, puis lissez avec un fouet. Ajoutez pour une consistance plus liquide 3 ou 4 c. à soupe de crème liquide chaude
  6. Fouettez la crème entière avec  3 c. à soupe de sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une crème chantilly ferme
  7. Assemblez les verrines : sauce chocolat au fond, glace vanille 2 boules, bananes caramélisées, fraises, chantilly puis amandes effilées.
  8. Servez vite et dégustez !