Dakarmidi – En Chine, 2 000 ans avant J.-C., le thé est considéré comme une plante médicinale aux vertus drainantes et fortifiantes. Aujourd’hui il est la première boisson mondiale après l’eau. Partez à la découverte de ses vertus.
Un cocktail de santé
De tout temps, l’histoire du thé est liée aux effets de cette boisson sur la santé et ce n’est pas un hasard. Petite liste de tous ses bienfaits :
Il piège les radicaux libres, responsables du vieillissement, grâce à ses antioxydants.
Il apporte des oligoéléments comme le cuivre, le fer, le manganèse, du silicium du zinc et du fluor.
Il contient des vitamines B1, B3, C et P. et est riche en minéraux : phosphore, calcium, magnésium, potassium.
Il vous incite à boire puisque le thé… c’est aussi de l’eau !
Une stimulation douce
Le thé est considéré comme un stimulant par opposition au café, un excitant. Quels sont ses effets?
Ses polyphénols empêchent la digestion d’une partie de la théine et l’autre partie passe progressivement dans le sang (6 heures environ).
La théine est une molécule semblable à celle du café, mais son action est différente. Ainsi, il augmente la vigilance sans provoquer d’énervement et il a un effet relaxant grâce à la théanine qui entraîne un état de détente.
Ami ou ennemi ?
On dit que le thé empêche une bonne absorption du fer. Est-ce vrai ?
Ses polyphénols diminuent le taux de fer qui passe dans le sang. Il est donc déconseillé aux femmes enceintes qui pourraient être carencées en fer.
A déguster, de préférence, à distance des repas.
De toutes les couleurs
Il existe plusieurs types de thés, mais ils viennent d’une seule et même plante, le théier. C’est le travail de la feuille qui détermine sa couleur. Passage en revue :
Le thé vert est non fermenté.
Le thé noir va prendre une couleur rouge au moment de son infusion.
Le thé blanc, une spécialité de la province chinoise du Fujian, est rare, très pur et cher.
Le thé rouge qui porte mal son nom car il ne s’agit pas de thé, mais d’une plante d’Afrique du sud, sans théine.
La Rédaction
