Dakarmidi
  • Accueil
  • Politique
  • Sport
  • Société
  • Santé
  • International
  • People
  • Grand place
Facebook Twitter Instagram YouTube
  • Contact
  • A propos de nous
Facebook Twitter Instagram YouTube
Dakarmidi Dakarmidi
  • Accueil
  • Politique
  • Sport
  • Société
  • Santé
  • International
  • People
  • Grand place
Subscribe
Dakarmidi
Accueil » Unes et Actus récentes » Santé: les dangers des aliments décongelés puis recongelés
Unes et Actus récentes

Santé: les dangers des aliments décongelés puis recongelés

PBy P29 octobre 2016Aucun commentaire2 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Dakarmidi -Beaucoup de personnes ne connaissent pas les dangers qu’il y a dans la consommation d’aliment recongelé après être décongelé, Emmanuelle Denis Couderc, naturopathe spécialisée en alimentation diététique affirme que «c’est dangereux pour la santé». Un aliment est figé à -18°c lorsqu’il est congelé. Cette température permet de le conserver et de « mettre en sommeil les bactéries qui se développent dans le froid.

Lorsqu’on procède à la décongélation, les bactéries se réveillent et se multiplient avec l’augmentation de la température. La structure de l’aliment se détériore ce qui rend les nutriments plus facilement accessibles aux micro-organismes. Si l’on analyse bien ces micro-organismes, on peut toujours y retrouver des bactéries pathogènes. Cela peut être dangereux et entraîner une intoxication alimentaire par exemple. Il est donc conseillé de consommer rapidement l’aliment (dans un délai maximal de trois jours) et ne surtout pas envisager le recongeler car « la production de bactéries est exponentielle.

Une intoxication qui peut causer la mort

Il y a un grand développement de bactéries lorsqu’on recongèle un produit décongelé. Si les bactéries qui se prolifèrent sont pathogènes, alors ces aliments peuvent devenir dangereux pour la santé, selon le type de bactéries il peut y avoir provocation des intoxications alimentaires plus ou moins graves.

Lors d’une congélation des aliments comme les fruits, légumes et Viandes, des cristaux de glace se forment dans les cellules les constituants. Les cellules sont plus ou moins détruites par le refroidissement. Si une bactérie se reproduit toutes les 20 minutes par exemple, s’il a passé 3 heures à température ambiante et a mis 3 heures avant d’être complètement recongelé, cet aliment peut contenir 1024 fois plus de bactérie qu’à l’origine. ce nombre augmente selon qu’on décongèle et recongèle l’aliment.

 

image1s

 

Image result for frozen food

 

 

aliments décongelés recongelés dangers Santé
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
P
  • Facebook

Articles similaires

SAISIE DE SES AVOIRS À ABIDJAN, VIOLATION DE SES ENGAGEMENTS CONTRACTUELS… : BOA tente de cacher ses déboires avec une plainte à la DIC

8 juin 2023

Les Chroniques du Doyen – Moustapha Niasse, un homme d’expérience et de consensus (par Majib Sène)

8 juin 2023

Gouvernement : communiqué du Conseil des ministres du mercredi 07 Juin 2023

7 juin 2023

Antony Blinken, Secrétaire d’État américain et le président Macky Sall se sont entretenus (Communiqué)

7 juin 2023
Add A Comment

Comments are closed.

Derniers Actualités

Verdict du procès Sweet Beauté : Adji Sarr a interjeté appel !

8 juin 2023

Ndéye Ndack Touré libérée et libre de toute charge

8 juin 2023

TENSION POLITIQUE, DIALOGUE NATIONAL…: LA TASK FORCE RÉPUBLICAINE ASSÉNE SES VÉRITÉS ET..

8 juin 2023

Équipe nationale : le choix étonnant de Yacine Diop, sans club depuis deux ans

8 juin 2023
1 2 3 … 15 240 Next

S'inscrire à la Newsletter

Recevez les dernières nouvelles de DakarMidi sur toutes l'actualités

Advertisement

Dakarmidi.net est un site sénégalais d’informations générales qui a été créé le 28 mai 2016.

Nous sommes sociaux. Connecte-toi avec nous:

Facebook Twitter Instagram YouTube

S'inscrire à la Newsletter

Recevez les dernières nouvelles créatives de DakarMidi sur la politique, la société, le sport ...

  • seneweb.com
  • vipeoples.net
  • assirou.net
  • dakarposte.com
  • gawlo.net
  • sunugal24.net
  • dakaractu.com

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.