Dakarmidi – Nul besoin de sortir pour s’en apercevoir. De là, où vous êtes, vous remarquez nettement que l’air qui circule sur Dakar présentement, a fini d’être embaumé par l’odeur du « Thiéré-bombe », le seul mets valable cette nuit dans la presque totalité des maisons sénégalaises. Tamkharit oblige !
Les femmes sont présentement pour la plupart d’entre elles dans les cuisines s’activant de fort belle manière aux derniers test-gouts de la sauce du Thiéré tellement garnie qu’elle n’a pu s’empêcher de laisser jaillir une fumée qui à son tour, a « gravement » aromatisé l’air du dehors.
Le Thiéré bourré à son tour de bons petits condiments diffuse de l’autre côté, une odeur agréable…
Donnant ainsi le privilège à l’odorant avant que le goût, le toucher et la vue ne prennent leur part. Eh bien même ceux qui n’auront pas la chance de gouter cette nuit, à ce Thiéré tant attendu, inhalent déjà, l’odeur assaisonnée de cette sauce et de ce Thiéré annuels bien aimés des sénégalais.
L’odeur qu’on reçoit renseigne aussi sur les diverses variétés de ce plat. C’est selon ! De la plus simple à la plus bourrée d’ingrédients, on sent déjà que les femmes rivalisent d’ardeur et innovent dans le seul but de marquer la fête du Thiéré et de faire plaisir aux familles.
On n’en a pas tous les jours ce Thiéré là, mais ce jour, tout le monde en a, en même temps et forcément, il attise les appétits. En attendant que nos braves femmes appellent autour du bol dans quelques petites heures, qu’elles sachent d’avance que toutes les familles sont heureuses quant à l’agréable surprise qu’elles leur préparent. L’air répandu au dehors en dit long.
Une manière pour Dakarmidi de souhaiter une bonne fête d’Achoura à tous ses fidèles lecteurs et une bonne année musulmane…..
La Rédaction
