Dakarmidi – INGRÉDIENTS
- 1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets (environ 600 g)
- 300 g (2 tasses) de petits pois surgelés, décongelés
- 280 g (2 tasses) de tomates cerise, coupées en deux
- 2 oignons verts, hachés
- 1 citron, le zeste râpé finement
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé
- Sel et poivrePRÉPARATION
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Refroidir dans un bol d’eau glacée. Égoutter et réserver dans un bol.
- Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Mélanger.
La Rédaction
