Dakarmidi – Le thé glacé, c’est la boisson incontournable de l’été. ce qui est chouette quand on le fait à la maison, c’est qu’on peut le customiser et choisir sa dose de sucre.
Ingrédients (4 personnes)
Pour le thé glacé
- 15 g de thé vert parfumé ou non
- 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne -facultatif)
- 1 l d’eau
Pour la finition
- 1/2 melon
- 125 g de framboises
- 1/2 bouquet de menthe
Préparation
ÉTAPE 1 :
Versez le thé en vrac dans une carafe.
ÉTAPE 2 :
Ajoutez l’eau en choisissant de préférence de l’eau filtrée.
ÉTAPE 3 :
Mélangez, couvrez et laissez infuser 30 minutes à température ambiante.
ÉTAPE 4 :
Passez au travers d’une passoire fine au dessus d’une carafe.
ÉTAPE 5 :
Ajoutez éventuellement du sirop de sucre de canne.
ÉTAPE 6 :
Prélevez des billes dans le demi melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Mettez-les dans la carafe avec quelques feuilles de menthe puis réservez au frais pendant au moins 1 heure.
ÉTAPE 7 :
Servez le thé glacé avec des glaçons et éventuellement plus de feuilles de menthe.
