Dakarmidi – Le gouter préféré des enfants (et peut-être bien des parents aussi) : le brownie au chocolat ! Recette tout droit venue des États-Unis, elle régale depuis des années nos chères petites têtes blondes ! Voici la recette la plus simple, sans fioritures, qui se prépare en 15 min top chrono et se dévore encore plus vite ! Du bon chocolat noir, des oeufs, du sucre, de la farine, du beurre, et rien d’autre. Facile, rapide, délicieux… Que demander de plus ?
Ingrédients:
200 g de chocolat noir
3 oeufs
200 g de sucre en poudre
100 g de farine
150 g de beurre
Préparation:
ÉTAPE 1
Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, cassez-le en morceaux et mettez-les dans un plat supportant la chaleur. Plongez ce plat jusqu’à moitié dans une casserole d’eau bouillante, et laissez fondre le chocolat en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre afin d’obtenir un mélange bien lisse et homogène. Laissez tiédir quelques minutes.
ÉTAPE 2
Ajoutez le chocolat fondu au mélange oeufs-sucre. Puis ajoutez la farine et mélangez bien le tout. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la préparation. Enfournez pendant 25 min environ en vérifiant régulièrement la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Servez votre gâteau tiède, avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
Vous avez la recette de base du brownie, alors maintenant, vous pouvez vous amuser ! Des noix, des noix de pécan, des noix de macadamia, des noix de cajou, des amandes, des noisettes, des fruits secs…
Faites-vous plaisir ! Vous pouvez aussi ajouter un glaçage au chocolat au-dessus, c’est encore plus gourmand : faites fondre 100 g de chocolat noir et 50 g de beurre. Hors du feu, ajoutez 10 cl de crème liquide. Mélangez, et nappez votre glaçage sur le brownie. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
La Rédaction
