Dakarmidi – J’espère que vous allez bien et que vous êtes toujours au top
Pourquoi ne pas casser l’éternelle routine des frites ?
Aujourd’hui nous vous proposons cette recette simple et facile à préparer.INGRÉDIENTS :
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
150 g gruyère râpé
1 gros oignon
2 œufs
1 c. à soupe de farine
1 pincée de noix de muscade
Sel
Poivre.PRÉPARATION :
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, épluchez l’oignon et émincez-le finement.
Faites-le fondre dans 20 g. de beurre. Lorsqu’il devient translucide, salez, poivrez, ajoutez le gruyère et mélangez très rapidement. Laissez-en attente.Pelez vos pommes de terre et moulinez-les. Ajoutez le restant de beurre, 1 œuf, une pincée de muscade et la cuillère de farine. Mélangez bien.
Formez des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong, creusez-la et insérez une petite cuillère à café de farce. Refermez la boule, continuez jusqu’à épuisement de la purée. Passez les boulettes dans l’œuf battu puis dans la farine avant de faire frire dans l’huile très chaude.Bon Appétit !!!
