Efo riro (Soupe de légumes du Nigeria)

Dakarmidi – Efo riro” en Yoruba signifie tout simplement “soupe de légumes”. C’est un plat que beaucoup de gens apprécient parce qu’il est très polyvalent. Il peut être aussi bien mangé avec du riz, de l’igname ou avec n’importe quel autre aliment de base. Lorsque je vais au marché pour acheter les ingrédients nécessaires à ce plat, je deviens vraiment indécise au moment de choisir quel légume mettre dans la soupe.