Dakarmidi – La bûche de Noël est l’incontournable le soir de cette fête ! Il existe plein de version, plein de recettes de ce gâteau mythique. Nous vous proposons de réaliser une bûche chocolatée originale : la bûche de Noël au nutella facile ! Oui, facile en plus de ça… Aucune excuse pour ne pas faire votre bûche maison cette année !
INGRÉDIENTS : 8 PERS.
- 10 c. à soupe de Nutella
- 4 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION :
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1.
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
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2.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.Fouettez energiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine.
GESTES TECHNIQUES
Blanchir des œufs
Clarifier des oeufs
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3.
Dans un autre saladier, ajoutez une pincée de sel aux blancs d’oeuf, puis montez-les en neige. Incorporez les blancs en neige progressivement à la préparation. Mélangez délicatement.
GESTES TECHNIQUES
Comment incorporer une préparation à une autre ?
Monter des blancs en neige
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4.
Étalez la pâte sur une feuille de cuisson, mettez-la au four et laissez cuire 10 min.
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5.
Sortez le biscuit du four, roulez-le délicatement dans un torchon propre et humide. Laissez-le prendre sa forme pendant quelques instants.
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6.
Déroulez-le et tartinez-le de Nutella. Roulez-le bien serré.
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7.
Nappez le dessus de la bûche de Nutella en lissant avec une spatule.
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8.
Découpez les deux extrémités du roulé pour avoir un fini parfait et décorez selon vos envies.
ASTUCES
En le roulant tiède, vous éviterez de le casser.
